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【中华美网·趣谈】古代蜀地:“醉”是人间逍遥处,妙作皆从酒中来

2020-12-03 10:17:06   文章来源:中华美网

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宋 马远 《月下把杯图》


今天又到了小巴图说“蜀地十二月市”的时候了。宋代成都集市繁荣,蜀人又好游乐之风,到农历十月,来一壶酒暖暖身子是再合适不过了,宋朝蜀地的酒市就在这个时节开始举办。

在成都酒市热闹喧哗的街道上,成都的文君酒与锦江春、汉州的鹅黄酒、荣州的琥珀酒、眉州的玻璃春等,来自四川各地的名酒目不暇接,堪称是川酒的博览会。


文人与酒


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五代十国 顾闳中(传)《韩熙载夜宴图》局部


宋代文人墨客大多嗜酒,诗词文赋中离不开一个“醉”字。蜀地作为名酒的盛产地,留下不少关于酒的传奇佳话。


如宋时成都本地所产的文君酒,就与司马相如和卓文君的爱情故事联系在一起。西汉的才女卓文君为追求真爱,与大才子司马相如当垆卖酒,成为千古佳话。


宋代著名文学家宋祁到成都后,慕名而饮文君酒,写有“云藏海客星问石,花识文君酒处垆”的诗句。陆游品尝了四川的许多名酒,也是对文君酒情有独钟。一首《文君井》:“落魄西州泥酒杯,酒酣几度上琴台。青鞋自笑无羁束,又向文君井畔来。”


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清 吕焕成 《春夜宴桃李园图》局部


当然,四川的好酒,可不止文君酒。同样产于成都的锦江春,也是难得的佳酿。锦江春产于成都东门外濯锦江外,据说是取用唐代时四大才女之一薛涛井的井水酿出的美酒。除此外,蜀中名酒还有汉州的鹅黄酒、荣州的琥珀酒、眉州的玻璃春、郫县的郫简酒、临邛的临邛酒、绵竹的蜜酒等。


宋时绵竹人杨世昌所创的蜜酒,还引得苏轼来“偷师”。苏轼在其《蜜酒歌·序》中写道:“西蜀道人杨世昌善作蜜酒,绝醇酽。余既得其方,做此歌以遗之。”他又在《东坡志林》中,写下了关于此酒的详细酿造方法:“(蜜酒法)每米一斗,用蒸饼面二两半,如常法,取醅液,再入蒸饼面一两酿之……”


但是有趣的是,苏轼这么一个爱酒之人,手艺缺并不被看好。据宋代词人叶梦得的《避暑录话》中记载,苏东坡在黄州酿作蜜酒,饮者总是腹泻不止(饮者辄暴下)。后来他又在惠州作桂酒,问两个儿子味道如何,二子也是一试而止。


妙作皆从酒中来


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南宋 马远 《舟人形图》


上文说到苏翁酿酒,可见他对酒已经是颇有研究了。苏轼对酒的热爱可谓丝毫不遮掩,甚至还写了一首《爱酒歌》,公开表示“诗翁爱酒长如渴”。


《爱酒歌》行书墨迹,是苏轼传世书法作品中的精品,此卷文字意态丰腴,骨力内含,笔势流畅恣肆,充分体现了苏轼书法刚柔相济,如“绵里藏针”的艺术特色。


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释文:

诗翁爱酒长如渴,瓶尽欲沽囊已竭。

灯青火冷不成眠,一夜捻须吟喜雪。

诗成就我觅欢处,我穷正与君仿佛。

曷不走投陈孟公,有酒醉君仍饱德。


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释文:

琼瑶欲尽天应惜,更遣清光续残月。

安得佳人擢素手,笑捧玉碗两奇绝。

艳歌一曲回阳春,坐使高堂生暖热。


有人说”妙作皆从酒中来“,这句话在很多文人、画家的作品中得到充分印证。不少画家酒后乘兴作画,频出佳作,就以同是宋代的许道宁来说,他酒后作画,可谓“醉拾枯笔墨淋浪,势若山崩不停手”。


“李成谢世范宽死,唯有长安许道宁”,时人对许道宁极高。许道宁的作画特点,从其嗜好可见一斑。他喜欢喝酒,往往在酒后乘兴作画。黄庭坚就曾有诗描写他酒后作画的场面:


往逢醉许在长安,蛮溪大砚磨松烟。

忽呼绢素翻砚水,久不下笔或经年。

异时踏门闯白首,巾冠欹斜更索酒。

举杯意气欲翻盆,倒卧虚樽即八九。

醉拾枯笔墨淋浪,势若山崩不停手。

数尺江山万里遥。满堂风物冷萧萧。


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宋 许道宁 《渔舟唱晚图》 


关于宋代“酒市”,它不仅是当时四川财政税收的主要来源,更是国家的经济命脉。南宋建炎四年至绍兴四年,南宋朝廷抵抗金国入侵的川陕之战,其军费开支有五分之一便是来自于蜀中的酒税收入。你还知道更多关于“酒市”的小故事吗?快来评论区告诉小巴吧~


END


出品/四川省巴蜀画派促进会

编审/李思家


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